چگونه از چسبیدن شکلات به ابزار قالب جلوگیری کنیم؟
شکلات، یک ماده لذیذ و محبوب است که در تهیه دسرها و خوراکی‌های مختلف به کار می‌رود. با این حال، گاهی اوقات ممکن است در هنگام کار با شکلات با چالش‌هایی مانند چسبیدن به ابزارها یا قالب‌ها مواجه شویم. در این مواقع این سوال برای ما پیش می آید که چگونه از چسبیدن شکلات به ابزار قالب جلوگیری کنیم؟ در ادامه مطلب راهکار هایی را برای اینکه شکلات و موادتان به ابزار قالب گیری نچسبد به شما ارائه می دهیم.
برای جلوگیری از این مشکل و ایجاد تجربه آسان‌تر و بهتر در پخت و تهیه دسرها، می‌توانید به راهکارهای زیر توجه کنید:
قرار دادن قالب با شکلات مایع در فریزر برای سفت شدن بیشتر روشی است که مردم معمولاً برای حل مشکل چسبندگی شکل لمس دیواره قالب استفاده می کنند. در بسیاری از منوهای شکلاتی توصیه می شود که معمولاً شکلات را در یخچال به مدت 10 تا 20 دقیقه نگه دارید. و با توجه به حجم قالب های شکلات ، زمان کم یا بیشتری تنظیم کنید.
استفاده از ابزارهای سیلیکونی: قالب های سیلیکونی به دلیل ویژگی‌های ضد چسبی و انعطاف‌پذیری، معمولاً بهترین انتخاب برای کار با شکلات هستند. از قالب‌ها و ابزارهایی که از مواد سیلیکونی ساخته شده‌اند استفاده کنید تا جلوی چسبیدن شکلات به آنها را بگیرید.
چرا مردم توصیه می کنند اجازه ندهند قالب های سیلیکون با شکلات ذوب شده در یخچال به مدت طولانی بمانند؟ آیا قرار دادن قالب های شکلات سیلیکونی در یخچال بی خطر است؟ آیا ماده سمی با قالب های سیلیکونی به شکلات رهاسازی می شود؟
آیا ظروف سیلیکونی برای مواد غذایی مضر است؟
سیلیکون ماده ای بی اثر و سازگار با مواد غذایی است که در محیط دمای پایین گاز یا ماده سمی تولید نمی کند. در واقع ، قالب های شکلات سیلیکونی با توانایی تحمل درجه حرارت شدید پایین تا -40 درجه سانتیگراد طراحی شده اند. علاوه بر این ، هنگام تولید محصولات سیلیکونی ، افزودن سمی مجاز نیست.
استفاده از ابزارهای سیلیکونی در ساخت شکلات می‌تواند تجربه‌ی پخت و تهیه دسرهای شکلاتی را بهبود بخشد. این ابزارها به دلیل ویژگی‌های منحصر به فردی که شامل ضد چسبی، انعطاف‌پذیری و مقاومت در برابر دما هستند، برای ساخت شکلات‌های زیبا و خوشمزه بسیار مناسب هستند. در زیر، توضیحاتی در مورد استفاده از ابزارهای سیلیکونی در ساخت شکلات آمده است:
در مورد توصیه هایی که باید برای جلوگیری از ماندگاری قالب های شکلات در یخچال وجود دارد ، این است که مدت زمان طولانی در فریزر باعث تراکم شکلات می شود!
